Cette plante convient bien aux massifs ou bordures de vivaces grâce à son aspect ornemental. Elle se cultive aussi au potager ou dans un carré d’aromatiques dans le jardin, ou dans des bacs sur un balcon ou une terrasse.
Prenant la forme d’un petit buisson avec de fines feuilles, elle est vivace et mesure entre 30 et 60 cm de hauteur environ selon le climat.
Plante médicinale et aromatique, les bienfaits de l’hysope sur la santé sont connus depuis fort longtemps (soin de la sphère ORL en hiver).
En cuisine, on peut utiliser aussi bien les fleurs que les feuilles de cette herbe de Provence pour agrémenter des salades, des sauces et des soupes, qu’elles soient sèches ou fraîches.
Plants, Plants d'herbes aromatiques
